شهدت أسواق الدواجن والبيض اليوم تباينًا واضحًا بين تراجع بعض أسعار الدواجن وصعود أسعار البيض، مع استمرار الضغوط المرتبطة بتكاليف الأعلاف والنقل. وفي الوقت نفسه، بقيت بعض الأصناف مستقرة أو تحركت صعودًا بشكل محدود، بينما انعكس الطلب المتزايد على أسعار الكرتونة في أكثر من مستوى.
الدواجن بين تراجع البيضاء وصعود الساسو
تراجع سعر كيلو الدواجن البيضاء في المزرعة إلى 73 جنيهًا بعد أن كان 75 جنيهًا أمس، وتصل للمستهلك بنحو 90 جنيهًا. كما انخفض سعر الدواجن الأمهات إلى 73 جنيهًا للكيلو في المزرعة، مع وصوله للمستهلك إلى 90 جنيهًا. وفي المقابل، ارتفع سعر كيلو الدواجن الساسو إلى 105 جنيهات بعدما كان 102 جنيهًا، ويصل للمستهلك إلى 120 جنيهًا. أما الفراخ البلدي فاستقر سعر الكيلو في المزرعة عند 115 جنيهًا، ويباع للمستهلك عند 132 جنيهًا.
كما استقر سعر كيلو البانيه اليوم بين 190 و220 جنيهًا في بعض المحلات، بينما يتراوح سعر كيلو الأجنحة بين 70 و80 جنيهًا. وعلى مستوى السوق الأوسع، سجل متوسط سعر كيلو الدواجن 109.15 جنيه بتراجع 95 قرشًا، فيما تبدأ أسعار الدواجن البيضاء من 89.9 جنيه وتصل أسعار الدواجن البلدي إلى 128.4 جنيه كحد أقصى.
البيض يعود إلى الارتفاع
ارتفعت أسعار البيض مجددًا بعد فترة من الاستقرار النسبي، إذ سجلت كرتونة البيض في المزرعة نحو 105 جنيهات. وبلغ سعر كرتونة البيض الأحمر 110 جنيهات جملة من المزرعة، وتصل للمستهلك إلى نحو 130 جنيهًا، بعد أن كانت تباع بنحو 90 جنيهًا للمستهلك في فترات سابقة. كما سجلت كرتونة البيض الأبيض 105 جنيهات جملة، وتباع للمستهلك بنحو 120 جنيهًا، بينما يبدأ سعر كرتونة البيض البلدي من 140 جنيهًا جملة ويصل إلى نحو 150 جنيهًا للمستهلك.
وفي بيانات السوق الأوسع، بلغ متوسط سعر كرتونة البيض 125.29 جنيه بزيادة 5.36 جنيه، بينما سجلت كرتونة البيض البلدي 145.28 جنيه بزيادة 5.96 جنيه. كما أشار المتعاملون إلى أن زيادة الطلب ساهمت في دفع الأسعار إلى الأعلى خلال الأيام الأخيرة.
ضغوط التكلفة على المنتجين
تأتي هذه التحركات في الأسعار بينما يواجه قطاع الدواجن ضغوطًا متواصلة بسبب ارتفاع تكاليف الإنتاج، وعلى رأسها الأعلاف التي زادت بنحو 15%، إلى جانب تكاليف النقل. ويؤكد المنتجون أن أسعار البيع خلال الأشهر الماضية ظلت أقل من تكلفة الإنتاج رغم وفرة المعروض، وهو ما فرض أعباء كبيرة على المربين. كما جرى التنبيه إلى أن متوسط سعر طبق البيض خلال الأشهر التسعة الماضية بلغ نحو 84 جنيهًا، في حين كان أقل من تكلفة الإنتاج بأكثر من 15 جنيهًا، بينما سجل متوسط سعر كيلو الدواجن نحو 64 جنيهًا، أي أقل من التكلفة بنحو 10 جنيهات للكيلو.